たっぷり☆ネギネギペンネ☆
レシピID:921340
たっぷりのネギをつかって、ショートパスタとあわせてみました。
オリーブオイルとの相性もバッチリ☆塩辛がいい仕事してます♪
オリーブオイルとの相性もバッチリ☆塩辛がいい仕事してます♪
材料 （ ２～３人分 ）
| ペンネ | 100ｇ |
| 水 | 1000ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1 |
| ■ ☆ネギネギソース☆ | |
| 万能ネギ | ４～５本 |
| にんにく | 1片 |
| 輪切りたかの爪 | ６～７個 |
| 塩辛 | 大さじ1と1/2 |
| ベーコン | ５枚 |
| じゃがいも | 中１個 |
| エクストラバージンオイル | |
| 60ｃｃ | |
| 醤油 | 小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | お好みで調整 |
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1
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万能ネギ、ニンニクはみじん切り。じゃがいもの皮をむき、３ミリの厚さにし５ミリ程度幅に切る。ベーコンは１．５cm幅に切る。
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2
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フライパンに、エクストラバージンオイルを入れてベーコンを入れていためる。カリカリになるまで。
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3
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3にニンニク、たかの爪、酒、塩辛を入れて炒め、香りが出たら、いもを入れて火が通るまで炒め最後に醤油。塩で加減調整する。
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4
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水1ℓを鍋に入れて塩を入れます。
沸騰したら、書かれている30秒前にザルにあげて、分量外のオリーブオイルを適量かける。
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5
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3に万能ネギ半分とペンネを入れ炒める。
全体になじんだらお皿に盛り付けて、残りの万能ネギを振りかけて出来上がりです。
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6
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コツ・ポイント
どんどん炒めていくだけです。パスタの茹で時間を少し早めにあげることで炒めた時に丁度いい硬さになります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
シエロ「エクストラバージンオイル」のモニターに当選して、香りも味も美味しいオリーブオイルを使って作ってみました。
簡単でとっても美味しいです。
簡単でとっても美味しいです。
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