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クルミとチョコレートのココアマフィン☆

レシピID:921349
メイン画像
濃~ぃチョコ味のずっしりマフィンに仕上げました☆★お好きなナッツをアクセントに入れて下さいね♪今回はクルミをチョ~ィス★

材料 ( 小10個 大1個分 )

薄力粉 150g
ココアパウダー 15g
BP 小さじ1
砂糖 70g
1と1/2個
バター(マーガリンでも代用可)
75g
コーヒーフレッシュ 6個
ヨーグルト 大さじ2
ラム酒 大さじ1と1/2
バニラエッセンス 少々
板チョコレート 1枚
クルミ
40g(お好きなだけ)

1

バターを常温にし軟らかくしておき、その間にチョコレート、クルミを適当に細かく刻んでおく。粉類は全て合わせ振るっておく。

2

バターを常温で軟らかくしたものを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

3

次に、溶きほぐした卵を少しずつ加えていき、泡だて器でよく混ぜる。

4

卵が混ざったらコーヒーフレッシュ、ヨーグルト、ラム酒、バニラエッセンスを加え混ぜる。

5

泡だて器からゴムベラに持ち替え、合わせておいた粉類をさっくりと混ぜ合わせる。

6

最後にクルミとチョコを上に乗せて焼く分を少し置いておき、残りを全て投入。これまたさっくり混ぜ合わせる。

7

カップにスプーンを2個使いながら均等に入れ、最後に上に乗せるように置いておいたクルミとチョコを適当に乗せていく。

8

オーブン160度で約25分~30分焼いていきます☆
途中竹串を刺して様子を見ながら、生地がついてこなければ完成です☆

9

写真

↑は小10個分の写真で~す☆★

コツ・ポイント

⑦での生地をカップに入れる量ですが、入れすぎるとBPが入っている為膨らみすぎて失敗してしまうので、カップに入れる量の目安はカップの上1cmくらいは空けておいた方が成功すると思います。
だいだいそれぐらいの量で写真くらいの膨らみです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/27
友達の誕生日に持ち運びに便利なマフィンを作ろう!!!と思い作ってみました☆★
メインの写真はカップ大のマフィンです☆

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