
バターを常温にし軟らかくしておき、その間にチョコレート、クルミを適当に細かく刻んでおく。粉類は全て合わせ振るっておく。
バターを常温で軟らかくしたものを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。
次に、溶きほぐした卵を少しずつ加えていき、泡だて器でよく混ぜる。
卵が混ざったらコーヒーフレッシュ、ヨーグルト、ラム酒、バニラエッセンスを加え混ぜる。
泡だて器からゴムベラに持ち替え、合わせておいた粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
最後にクルミとチョコを上に乗せて焼く分を少し置いておき、残りを全て投入。これまたさっくり混ぜ合わせる。
カップにスプーンを2個使いながら均等に入れ、最後に上に乗せるように置いておいたクルミとチョコを適当に乗せていく。
オーブン160度で約25分~30分焼いていきます☆
途中竹串を刺して様子を見ながら、生地がついてこなければ完成です☆
↑は小10個分の写真で~す☆★
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