蓮根シャキシャキ★トマトキーマカレー
レシピID:921351
にんじん嫌いのお子様も食べられますよ★
野菜を煮込まなくてもいいので、時間短縮にも！
野菜を煮込まなくてもいいので、時間短縮にも！
材料 （ ５人分 ）
| お好みのカレールー | 5人分（半箱） |
| ひき肉（豚でも牛でも） | |
| ２００ｇ | |
| 玉ねぎ | １と１／２個 |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | １／２個 |
| トマト缶（カットトマト） | |
| １缶 | |
| バター | 少量 |
| 蓮根 | |
| 小さいもの５センチぐらい | |
| 水 | ６００ｍｌ |
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1
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にんじん、じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、フードプロセッサー又はミキサーにかける。
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2
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蓮根は荒みじん切りにし、水にさらしておく。
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3
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大きめの鍋にバターを溶かし、ひき肉をパラパラになるまで炒める。
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4
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③へ①と②の具材を加え、よく炒める。
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5
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水を６００ｍｌ入れ、沸騰したら中火にし、アクをとり、トマト缶を入れる。
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6
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１０分ほど煮込み、カレールーを入れとろみがつくまでかきまぜる。
コツ・ポイント
ミキサーにかける場合は、少し個体が残ったくらいで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/27
大好きな蓮根を入れてみました！
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