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レシピID :921418
鮭の和風マリネ
鮭を和風の野菜で甘めのマリネにしてみました。
材料 （ ２人分 ）
生鮭
２切
大根
１/３本
人参
１/３本
かいわれ
１パック
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ３
ポン酢
７０ｍｌ
蜂蜜
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
七味
適量
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1
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ポン酢、蜂蜜、オリーブオイル、七味を合わせ、漬けだれを作る。少し甘めに調整する。
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2
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鮭は一口大に切り、塩胡椒で下味を付け、小麦粉をまぶす。
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3
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鮭を皮目から焼く。フライパンの縁を使うときれいに焼ける。
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4
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両面を焼いたら器にとり、短冊切りの大根、千切りの人参、半分に切ったかいわれをのせ、たれを回しかける。
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5
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冷蔵庫で１５分ほど冷ます。
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