秋を味わう♪秋鮭のピカタ
レシピID:921682
秋鮭の美味しい季節に味わいたい♪
カレー風味のオーロラソースでいただく秋鮭のピカタです。
カレー風味のオーロラソースでいただく秋鮭のピカタです。
材料 （ ２～３人分 ）
| 秋鮭 | |
| ３切れ（約３００ｇ） | |
| 卵 | ２個 |
| 粉チーズ | 大さじ３ |
| 薄力粉 | 大さじ２くらい |
| パセリ（みじん切り） | |
| 大さじ２強 | |
| オリーブ油（orサラダ油） | |
| 小さじ１ | |
| バター | 小さじ2/3 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| ●マヨネーズ | 大さじ２ |
| ●トマトケチャップ | 大さじ２ |
| ●カレー粉 | 小さじ2/3 |
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1
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ソースになる●の調味料を混ぜて置く。パセリをみじん切りにする。
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2
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溶いた卵に粉チーズ、１のパセリを加え、よく混ぜる。
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3
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鮭を３～４等分し、塩、こしょうをして薄力粉をまぶす。
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4
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フライパンを熱してオリーブ油（又はサラダ油）、バターを引き３の鮭に２の卵液くぐらせ、皮のほうから焼く。（弱火で２～３分）
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5
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４の鮭に２の残った卵液をかけてから、鮭をひっくり返し、蓋をして焼く。（２分ほど）
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6
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両面がきつね色に焼けたら皿にのせ１のカレー風味のオーロラソースを添えていただきます♪
コツ・ポイント
オーロラソースにカレー粉を加えることによって、魚臭さが無くなります。
ムニエルに飽きちゃった、ってときに是非お試し下さい☆
ムニエルに飽きちゃった、ってときに是非お試し下さい☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
Wiiの間で料理研究家の方が作っていたレシピを自分流にちょっとアレンジ。
鮭も卵も大好きな私にはとっても嬉しいレシピ。
お肉や他の魚でもokですよ～！
鮭も卵も大好きな私にはとっても嬉しいレシピ。
お肉や他の魚でもokですよ～！
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