クリーミーポレンタ

大きい厚手の鍋にチキンストックを入れて、沸騰前にコーンミールを入れる。

泡だて器でだまにならないように良く混ぜて、弱火で３０分煮る。

塩コショウで味を調えて、火からおろし、半分のパルメジャンチーズを入れて混ぜる。