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レシピID :921790
旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ
ごぼうは皮もむかず、コロコロの輪切りにし炒めてタレを絡めるだけ！カリカり旨いっ
８００レポ感謝♪
８００レポ感謝♪
材料
ごぼう
1本
片栗粉
適量
★しょうゆ・砂糖
各大さじ2
★酢
大さじ1
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1
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ごぼうは土などを洗い落とし、5mm～1cmの輪切りにし水にさらす。
（皮は取りません）
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2
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軽く水をきって、ごぼうに片栗粉を振るう。
（よく水を切ると粉がつかないので、軽く）
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3
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大目の油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで炒める。
（中～強火で5分以上）
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4
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カリカリに出来上がり！この段階で塩を振って食べても美味しいです♪
甘辛味にするには塩は振らないでね！
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5
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別容器に★のタレをまぜ、ごぼうを和える。
※タレはフライパンに入れず、別容器に入れ、そこでごぼうを和える。
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6
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＜補足＞
片栗粉をかなり多めにすると、カリカリ度が増します。多めの油で長めに炒めます。
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7
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2009年12月25日話題入り。3ヵ月後の2010年4月1日100人の方に作っていただきました。心より感謝しております！
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8
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★皆さんの色々な食べ方ご紹介★
これヤバいですっ❤コロコロは初！酢がいい感じ！激旨っ♪ゴマ入りに
（byたべたいち)
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9
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塩コショウで♪まじうますぎる!!!おつまみにピッタリだね^◇^/
（byクレイジークック）
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10
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ごぼう細くて人参追加（笑）美味しくって箸が止まりませんでした～♪
（by ムーのしっぽ）
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11
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大豆とごぼうで☆これはめっちゃウマイ！１歳息子とガッツイた♪
（by あいだもん）
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12
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七味で甘辛に！煮物以外で初めて使ったけど美味し～♪また作ります！
（by こびとのやかた)
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13
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リピです～♪人参 ごま 唐辛子追加～(*^-^*)ウマすぎ☆
（by バーサン）
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14
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鶏ムネ肉とゴボウで作りました＾＾タレを絡めた時最高の匂いがー♪
（by こずっぺ）
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蓮根も入れて♪うますぎる～★即完売状態でしたっ！リピ決定!!
(by すぴにゃんでぃ)
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おいしくてお弁当用に大量生産！塩味もおいしかったです☆
（by n3250355）
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17
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塩をふって❤他にわさびマヨで❤簡単でおつまみに最高(｡￫∀￩｡)
（by ノンノリノ）
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18
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さっそくリピです♪今回塩こしょう+ガーリックで！うまい〜♪
（by モグリンママン)
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19
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クルミ&ジャコ入りでっ☆うますぎで味見がとまりませ〜ん(^▽^)
（By かんぴぃ)
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20
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塩と柚子こしょうで☆冷たいビールにピッタリですね。
（by boosaku）
コツ・ポイント
・カリカリのポイントは①片栗粉はたっぷり②多めの油③表面がカリカリになるまで気長に炒める
・箸は使わずフライパンを揺すります。ごぼうを入れた直後はくっつき易いで特に！
・同じ味付け（砂糖しょうゆ酢）で厚揚げ版もおススメ♪ ID：926256
・箸は使わずフライパンを揺すります。ごぼうを入れた直後はくっつき易いで特に！
・同じ味付け（砂糖しょうゆ酢）で厚揚げ版もおススメ♪ ID：926256
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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どっちも旨そ！それにしても2本っ繊維ヤバイっ明日は要注意～笑
それは一気食いする為の神の技～？笑♪ガーリックって最強旨しっ
わぉカリカリカリカリ～ハマっちゃうのも無理ない旨さっ♪有難ぅ
あらっ笑、食べつくして夕食にでなかった事内緒にしてくねぇ～笑
このカットならしっかり歯ごたえ味わえるネ～♪飲み過ぎ注意～笑
きゃ～サクッカリッとPCのステレオから聴こえるのは私の幻聴？
さすが2回目！こんがり具合バッチリ♪美味しすぎて止まらなぃ～
あぁ～あの時一緒にバイト仲間だったぁ～なんて冗談～笑♪有難ぅ
こ、このアレンジはっ！初かもっ！moj家でもやってみなきゃ～
大豆＆ゴボウコンビは最強だよね♪大丈夫っこれだけ残ってれば笑
薄切りでカリカリ最強MAX♪あっ！時間があっても作ってね～笑
おっ！甘酢しょうゆマスター？を狙っているわね～笑♪次期待大よ
このレシピの生い立ち
公開日：
09/09/28
息子の小学校のリクエスト給食NO1「大豆とジャコの甘辛揚げ」の大豆をごぼうに見立て同じ味付けにしました。（大豆の甘辛揚げはマイレシピID :899663 ）
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