さつまいもの味噌炒め
レシピID:921878
お味噌で炒めることによってサツマイモの甘味が引き立ちます☆サツマイモはレンジで加熱して時間短縮♪
材料 （ ２～３人分 ）
| さつまいも | |
| 300ｇ（１/２本） | |
| しめじ | １/２房 |
| 豚肉（好きな部位でどうぞ） | |
| 150ｇ | |
| ☆味噌 | 大さじ1・5～２ |
| ☆料理酒 | 大さじ３ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆水 | 30～40ｃｃ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| みりん | 適量 |
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1
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材料をすべて食べやすい大きさに切る。 切ったさつまいもは水にさらす。
（さつまいもは１㎝位の厚さが扱いやすいです。）
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2
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さつまいもを耐熱皿にのせレンジで４分ほど加熱する。
ここで、中まで加熱することで、いためる時間が短縮できます。
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3
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☆のついた材料をボールにいれ、味噌を伸ばしておく。
（炒めるときに楽です）
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4
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なべに、油をひき、豚肉・しめじの順に炒め、きのこがしんなりしてきたらさつまいもをいれ炒める
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5
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「３」で作ったたれを入れ炒め、最後にみりんを回しいれ炒めからめる。
コツ・ポイント
さつまいもをレンジで加熱するときに、キッチンペーパーを濡らしたものをかぶせて、さらにふわっとラップをかけて加熱するとボソボソしにくくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
素敵な盛り付けで作ってありがとうです。お口に合って良かった♪
美味しく頂いていただいて光栄です！もうすっかり秋ですね♪
美味しく食べていただいて光栄です☆お味噌が意外と合うんです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
秋の食材をたくさん食べたくって♬
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