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レシピID :921945
ホッとする♡里芋と油あげの煮物
里芋を、油で炒めてから油あげとともに煮るだけです♡ホッとする、どこか懐かしいお味ですよ(*^.^*)
材料 （ 4人分 ）
里芋
700ｇ（中10～12個位）
油あげ
2枚
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
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1
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里芋は洗って皮をむき、水につける。ひとくち大にカットし、軽く水洗いしてざるに空ける。
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2
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油あげは油抜きをして１cm幅にカットしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、里芋を中火で３分程度炒める。
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4
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油あげを加えてさらに２分程度炒める。
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5
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水100ccと、砂糖・しょう油・みりんを加える。
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6
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沸騰したら火をやや弱め（強めの弱火）ふたをして、15～20分程度煮る。（その間ときどき芋の上下を返すように軽くまぜる）
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7
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芋がやわらかくなって、水分がほとんどなくなったらできあがりです。
コツ・ポイント
里芋は、種類により、やわらかくなりやすいものとそうでないものがあるようです。煮る時間は、芋の様子を見ながら調整してください。煮ていると、煮汁がトロ～ンとしてきます。そうなると、割とすぐに水分がなくなってくるので、焦げ付かせないように^^
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(61人)
ゆかりんちゃんかられぽマジ嬉♡私らしいって照れるぅ^^感謝ょ
味がしみてる感じが写真からもわかります♪美味しそうに有難う♡
美味しくできてよかった♡感謝♪私もマスク顔でレジしてます^^
気に入ってくださってとっても嬉しいです^^りぴりぴありがとぅ
伊予美人ですか！食べると美しくなれそう（笑）いつもありがと♡
10/11/29
ともみ★☆
ともみちゃんにもホッとしてもらえたわぁ^^れぽありがとうね♡
晩酌ちゃんに気にいって貰えて嬉しいな♡日記で紹介も有難う^^
里芋がツヤツヤ！美味しそうに作って下さって嬉し♡ありがとう♪
私も嬉し♡そして感謝です^^こういう煮物が美味しい季節よね♪
りぴとっても嬉しい^^日本の味よね♪らむねちゃんめちゃ可愛♡
お袋さんよ～♪（古っ！）って感じでしょ^^（笑）ありがとう♡
材料プラスで栄養的にもバッチリね^^感謝♪アイコン可愛い～♡