ホッとする♡里芋と油あげの煮物

里芋は洗って皮をむき、水につける。ひとくち大にカットし、軽く水洗いしてざるに空ける。

油あげは油抜きをして１cm幅にカットしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、里芋を中火で３分程度炒める。

水100ccと、砂糖・しょう油・みりんを加える。

沸騰したら火をやや弱め（強めの弱火）ふたをして、15～20分程度煮る。（その間ときどき芋の上下を返すように軽くまぜる）

芋がやわらかくなって、水分がほとんどなくなったらできあがりです。