可愛くアイシング！★『すだちのクッキー』
レシピID:921990
材料 （ 直径約４．５cm 約２７枚 ）
| ■ クッキー生地 | |
| ●薄力粉 | １２０g |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ１/４ | |
| バター | ４５g |
| 砂糖 | ３５g |
| 卵黄 | １個 |
| すだち果汁 | １０ml |
| すだち皮すりおろし | ２個分 |
| ■ アイシング | |
| 粉砂糖 | 大さじ３ |
| すだち果汁 | 約小さじ１/２ |
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1
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すだちの皮をすりおろして 果汁をしぼる。
果汁は、茶こしでこすと簡単に種等を取り除けます。
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2
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●印の粉を２回ふるっておく。
バターは室温に出しておく。
オーブンは １７０℃に設定する。
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3
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バターをボウルに入れ クリーム状にする。
砂糖を加え すり混ぜる。
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4
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卵黄を加え混ぜる。
果汁を加えて混ぜる。
皮のすりおろしを加え混ぜる。
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5
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ふるっておいた粉を加え さっくりと混ぜ合わせていく。
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6
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５mm厚さに生地をのばす。
（くっつくようなら 強力粉を打ち粉としてふっておく）
丸型で抜いていく。
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7
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天板に クッキングシートを敷き 抜いた生地を並べる。
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8
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１７０℃のオーブンで１５～１８分焼く。
焼けたら しっかり冷ましておく。
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9
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粉砂糖に少しづつ果汁を加えて練っていく
汁を足す時は、しばらく練ってから足す
絵が描ける位の やや固めに仕上げる
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10
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しぼり袋（or厚手のビニール袋）に⑨を入れて 先をハサミで細く切る。
すだち模様を 絞りながら描いていく。
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11
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アイシングが固まったら 出来上がり♪
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12
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『すだちゼリー』
ID :912068
『すだちのシフォンケーキ』
ID :919061
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13
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『すだちのバターケーキ』
レシピID :910089
『すだちのマドレーヌ』
レシピID:933229
コツ・ポイント
アイシングは練っていると なじんでくるので しばらく練っては ほんの少量汁を足す…の作業を繰り返して固さを調整して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
毎年たくさんの 『すだち』をいただきます。
連日、料理やスイーツ作りを楽しんでいます。
今回は、クッキーに挑戦してみました。
連日、料理やスイーツ作りを楽しんでいます。
今回は、クッキーに挑戦してみました。
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