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冬瓜とベビーほたての煮物

レシピID:922236
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帆立から出るダシと隠し味のオイスターソースでコクのある冬瓜の煮物に。
osenoriri osenoriri

材料

冬瓜 ５００ｇくらい
人参 小1本
しめじ 1パック
ベビーほたて ２００ｇ
鶏ガラスープの素 大さじ１と1/2
酒 大さじ２
オイスターソース 小さじ１～２
醤油 適量
片栗粉 大さじ１

1

冬瓜は皮と中のワタを取り除き、大きめの角切りに。人参は乱切り、しめじは石突きを取りほぐしておく。

2

鍋に冬瓜・人参を入れひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したら鶏ガラスープの素・酒・しめじ・ベビーほたてを入れる。

3

２が再び沸騰したらオイスターソースを加え弱火で人参・冬瓜が煮えるまで煮る。

4

醤油で味を調えて、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けたら完成です。

コツ・ポイント

冬瓜が荷崩れするのであまり長時間煮込まないでください。
一旦冷ますと味が入って尚美味しくなります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/30

写真

ホタテのお出汁がきいていてとっても美味しかったです。(^^)

写真 わらいおん

冬瓜しみしみで美味しそうですね！つくれぽありがと～(^^♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/28
あり合わせで煮たら美味しかったので。

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