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レシピID :922236
冬瓜とベビーほたての煮物
帆立から出るダシと隠し味のオイスターソースでコクのある冬瓜の煮物に。
材料
冬瓜
５００ｇくらい
人参
小1本
しめじ
1パック
ベビーほたて
２００ｇ
鶏ガラスープの素
大さじ１と1/2
酒
大さじ２
オイスターソース
小さじ１～２
醤油
適量
片栗粉
大さじ１
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1
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冬瓜は皮と中のワタを取り除き、大きめの角切りに。人参は乱切り、しめじは石突きを取りほぐしておく。
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2
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鍋に冬瓜・人参を入れひたひたの水を入れて火にかける。沸騰したら鶏ガラスープの素・酒・しめじ・ベビーほたてを入れる。
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3
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２が再び沸騰したらオイスターソースを加え弱火で人参・冬瓜が煮えるまで煮る。
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4
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醤油で味を調えて、同量の水で溶いた片栗粉でとろみを付けたら完成です。
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