•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :922284

秋鮭ときのこの炊き込みご飯

秋鮭ときのこの炊き込みご飯
新米が出たら、秋鮭ときのこでおいしい炊き込みご飯を!

材料 ( 2合分 )

2合
☆昆布のだし汁
360cc
☆薄口醤油
大さじ2弱
☆酒
大さじ2
生鮭
1切れ
☆醤油
小さじ2
☆酒
小さじ2
まいたけ、しめじなど
0.5パック〜
いくらのしょうゆ漬け
適量
すだち、みつばなど
お好みで

1

生鮭の水分をふきとり、醤油と酒に漬けて1時間以上置く。
まいたけをほぐしておく。

2

米を洗ってひたひたの水に15分漬け、ざるにあげて15分水切りする。

3

炊飯器に、米、昆布だし、調味料を入れる。
舞茸と水分を拭き取った鮭をのせて炊く。

4

炊きあがったら、鮭をほぐして骨があったら取り除き、皮は細く切る。
皮が苦手な方は取り除いても。

5

全体を混ぜ合わせ、器に盛って、いくらとみつば、すだちなどをあしらう。

6

写真

べびたんちびたんさんの鮭の焼き漬け
(ID:966622)があると、簡単においしく出来ます。

7

写真

「薄口醤油 大さじ2弱」を「鮭の漬け汁 大さじ1弱」に変更し、焼き漬けときのこをのせて炊きます。

コツ・ポイント

新米でない時は、もち米を少し混ぜるとおいしいです。
鮭はしっかり味がついた方が美味しいです。米に加える醤油は鮭に味がついている分、いつもより控えめに。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/11/07

写真

新米が出たら・・・と思っていてやっと!美味しすぎです〜♡幸せ♡

べびたんちびたん

美味しそうなれぽありがとう♡今年も新米と鮭の季節ですね〜♬

10/11/23

写真

鮭の炊き込みご飯もいい〜イクラのせたら豪華!おもてなしに

あっこ姉

わあ、すごく美味しそう!器もすてきな美れぽをありがとう♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/15
はらこめしを作ろうと思い、いつもと違うやり方でやってみたら簡単美味!

このレシピが登録されているカテゴリ