フライパンｄｅじゃがピザ♪
レシピID:922381
地元食材を使って、フライパンでできる簡単ピザ。
特製オリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ～。
特製オリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ～。
材料 （ フライパン1枚分 ）
| ■ ☆オイルソース☆ | |
| にんにく | 1片 |
| いかの塩辛 | 大さじ1 |
| たかの爪（輪切り） | 5～7輪 |
| シエロ エクストラバージンオイル | |
| 大さじ3 | |
| ■ ☆じゃがいもピザ☆ | |
| 鮭の切り身 | 2切れ |
| ベーコン | 3枚 |
| じゃがいも | |
| 大1個（中ぐらいなら2個） | |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| とろけるチーズ | |
| 大さじ3～4杯（お好みで） | |
| パセリ | 適量 |
| シエロ エクストラバージンオイル | |
| 大さじ1 | |
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1
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ニンニクは軽くつぶしておく。
ベーコンは1.5センチ幅ぐらいに切る。
鮭は皮をとり食べやすい大きさに切る。約5～6等分
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2
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じゃがいもの皮をむき、なるべく薄くスライスします。ボウルに入れて片栗粉をまぶしておく。じゃがいもは洗わない事。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を焼いて軽く火が通ったら取り出し、次にベーコンを入れてカリカリに焼き取り出す。
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4
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3にニンニク、たかの爪を入れて火にかけます。香りが出たら塩辛を入れ混ぜ、火が通ったらOK.。あとでソースとして使います。
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5
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別のフライパンに、オリーブオイルをひき、じゃがいもを敷き詰めていきます。同じ厚さになるように隣同士くっつけて並べる。
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6
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中火で焼いていきます。片面が狐色になったらひっくり返します。ふたの上にだして、そのままふたをするように入れると簡単です。
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7
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ひっくり返したら、塩コショウをして、ベーコン、鮭をのせて焼きます。裏が焼きあがったら、チーズをのせてとろけたらOK☆
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8
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お皿に取り出して、4でできたオイルソースををたっぷりとかけ、パセリを散して完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは、薄切りにしたら洗わないでください。でんぷんとあわせることでつなぎとなり、カリッと仕上がります。ひっくり返した時に塩コショウを軽くしてください。（オイルソースに塩分が加わっているので、加減しながら塩コショウをしてね。）
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
いつも冷蔵庫で眠っている地元食材を使ってピザを作ってみました。
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