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レシピID :922381
フライパンｄｅじゃがピザ♪
地元食材を使って、フライパンでできる簡単ピザ。
特製オリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ～。
特製オリーブオイルをたっぷりかけて召し上がれ～。
材料 （ フライパン1枚分 ）
■
☆オイルソース☆
にんにく
1片
いかの塩辛
大さじ1
たかの爪（輪切り）
5～7輪
シエロ エクストラバージンオイル
大さじ3
■
☆じゃがいもピザ☆
鮭の切り身
2切れ
ベーコン
3枚
じゃがいも
大1個（中ぐらいなら2個）
片栗粉
大さじ1と1/2
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
大さじ3～4杯（お好みで）
パセリ
適量
シエロ エクストラバージンオイル
大さじ1
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1
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ニンニクは軽くつぶしておく。
ベーコンは1.5センチ幅ぐらいに切る。
鮭は皮をとり食べやすい大きさに切る。約5～6等分
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2
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じゃがいもの皮をむき、なるべく薄くスライスします。ボウルに入れて片栗粉をまぶしておく。じゃがいもは洗わない事。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を焼いて軽く火が通ったら取り出し、次にベーコンを入れてカリカリに焼き取り出す。
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4
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3にニンニク、たかの爪を入れて火にかけます。香りが出たら塩辛を入れ混ぜ、火が通ったらOK.。あとでソースとして使います。
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5
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別のフライパンに、オリーブオイルをひき、じゃがいもを敷き詰めていきます。同じ厚さになるように隣同士くっつけて並べる。
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6
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中火で焼いていきます。片面が狐色になったらひっくり返します。ふたの上にだして、そのままふたをするように入れると簡単です。
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7
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ひっくり返したら、塩コショウをして、ベーコン、鮭をのせて焼きます。裏が焼きあがったら、チーズをのせてとろけたらOK☆
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8
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お皿に取り出して、4でできたオイルソースををたっぷりとかけ、パセリを散して完成です。
コツ・ポイント
じゃがいもは、薄切りにしたら洗わないでください。でんぷんとあわせることでつなぎとなり、カリッと仕上がります。ひっくり返した時に塩コショウを軽くしてください。（オイルソースに塩分が加わっているので、加減しながら塩コショウをしてね。）
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