簡単・お鍋でできる落花生プリン
レシピID:922478
カラメルソースを作ったお鍋で、そのままプリンが出来ます。一つのお鍋で作れるので、片付けが楽々～
材料
| 茹で落花生皮なし | 100ｇ |
| 牛乳 | 150ｃｃ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 卵 | 3個 |
| 生ｸﾘｰﾑ（ﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ） | |
| 100ｃｃ | |
| ｸﾞﾗﾆｭｰ糖又は砂糖 | |
| 80ｇ | |
| 水 | 小さじ２ |
| 湯 | 大さじ２ |
| ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ | 少々 |
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1
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ｸﾞﾗﾆｭｰ糖（又は砂糖）と水小さじ2を入れて火にかける。時々鍋を揺すって好みの色になったら、湯大さじ2を入れる。
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2
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茹でた落花生の皮をむき、ﾌﾟﾛｾｯｻにかけて細かくする。
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3
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ﾎﾞｰﾙに卵３個を割り混ぜる。牛乳に砂糖を入れてレンジで45秒。人肌くらいの温度になった牛乳・落花生ﾊﾞﾆﾗを混ぜる。
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4
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3を裏ごしする。ざらざら感が気にならなければ、そのままで良い。
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5
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ｶﾗﾒﾙを作ったお鍋に、4を一気に流し込む。160℃のオーブンに水をはり、40分焼く。
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6
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焼き上がり！
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7
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ある程度冷めたら、竹串でお鍋の内側を一周して、お皿にひっくり返す。
コツ・ポイント
落花生を柔らかく煮ると、裏ごしが楽です。普通のプリンもお鍋一つで出来ます。
お勧めのお鍋は、ﾃｨﾌｧｰﾙの取手の取れるお鍋です。
お勧めのお鍋は、ﾃｨﾌｧｰﾙの取手の取れるお鍋です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
友人のＦちゃんから、畑から採りたての生落花生をもらったので、『塩茹で落花生』だけでは飽きちゃうので色々と考えた中の一品です。今回は蒸し焼きプリンレシピにします。ゼラチンで作ったのも濃厚で美味しかったです。
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