«メニメニハッピー のレシピ (1品)
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レシピID :922519

冬瓜＆茄子＆挽肉のオイスターソース煮♪

冬瓜＆茄子＆挽肉のオイスターソース煮♪
さっぱりした冬瓜に、オイスターソースを加えることで、ごはんがもっと進む味になります(^^)
メニメニハッピー メニメニハッピー

材料 （ ４人分 ）

冬瓜
約１／４個
茄子
２本
いんげん
４本
牛肉と豚肉の合挽き肉
１５０ｇ
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
お酒
大さじ２
鶏ガラスープの素
適量
中華だしの素
適量
オイスターソース
適量
水溶き片栗粉
適量

1

冬瓜と茄子を食べやすい大きさに切る。いんげんはあらかじめ茹でておく。

2

鍋に油を敷き、合挽肉から炒め、火が通ったら茄子と冬瓜を炒める。

3

全体に油が絡んだら水を入れ、ひと煮立ちしたら調味料(オイスターソース以外)を入れて弱火で煮る。

4

最後にオイスターソースを入れて、味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。いんげんを添えてできあがり。

コツ・ポイント

冬瓜の大きさにもよるので、分量は適量ばかりですが、茄子と挽肉がアクセントとなり、美味しく仕上がります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/14

写真

ご飯にぴったりで、主人も褒めてくれました。ご馳走さまでした。

チューリップ２０００

喜んでもらえて嬉しいです。初つくれぽ☆ありがとうがざいます！

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/28
毎年この時期になると、巨大な冬瓜を丸ごと一個頂きます。
冬瓜が食べず嫌いだった私・・・
定番の豚肉で煮たら、美味しくて驚きました。しかし、丸ごと一個の冬瓜を食べるには、同じ味は飽きてしまい、さっぱりにプラスしたレシピを考えました☆

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