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レシピID :922527
簡単プロの味！オイルサーディンパスタ
マスタードが味の秘密・・・。試す価値あり。
材料 （ 2人分 ）
パスタ（1.9㎜が美味しい）
2人分
ミニトマト
5～6個
にんにく
1片
粒マスタード
大さじ1杯半
アンチョビ
1尾
オイルサーディン（缶）
1缶
万能ねぎ（イタリアンパセリでもＯＫ）
適宜
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1
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パスタを多めの塩で茹で始める（味がつく位の塩）
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2
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にんにく、アンチョビをオリーブオイルで焦げないように炒め、香りが出てきたら半分にカットしたミニトマトを炒める
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3
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ミニトマトが柔らかく形が崩れてきたら粒マスタードを投入
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4
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マスタードが混ざったら、オイルサーディンを入れ、軽くほぐす
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5
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茹で上がったパスタと和え、仕上げに万能ねぎ（イタリアンパセリ）をトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
パスタは多めの塩でしっかり味をつけて茹でるのがポイント。オイルサーディンのオイルは半量位残して投入するとパスタにソースが絡みやすくなります。トマトのマスタードソースは肉や魚のソースとしても使えます。
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