簡単プロの味！オイルサーディンパスタ
レシピID:922527
マスタードが味の秘密・・・。試す価値あり。
材料 （ 2人分 ）
| パスタ（1.9㎜が美味しい） | |
| 2人分 | |
| ミニトマト | 5～6個 |
| にんにく | 1片 |
| 粒マスタード | 大さじ1杯半 |
| アンチョビ | 1尾 |
| オイルサーディン（缶） | |
| 1缶 | |
| 万能ねぎ（イタリアンパセリでもＯＫ） | |
| 適宜 | |
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1
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パスタを多めの塩で茹で始める（味がつく位の塩）
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2
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にんにく、アンチョビをオリーブオイルで焦げないように炒め、香りが出てきたら半分にカットしたミニトマトを炒める
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3
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ミニトマトが柔らかく形が崩れてきたら粒マスタードを投入
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4
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マスタードが混ざったら、オイルサーディンを入れ、軽くほぐす
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5
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茹で上がったパスタと和え、仕上げに万能ねぎ（イタリアンパセリ）をトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
パスタは多めの塩でしっかり味をつけて茹でるのがポイント。オイルサーディンのオイルは半量位残して投入するとパスタにソースが絡みやすくなります。トマトのマスタードソースは肉や魚のソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
大好きなオイルサーディンとマスタードの組み合わせが絶妙なので是非パスタにしてみたかった。赤ワインを飲みながらBGMはブエナビスタソシアル・クラブ・バンドに決定♪
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