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蓮根の縦切り塩きんぴら

レシピID:922626
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★話題入り感謝★蓮根を縦に切るだけで食感が全く違います。大事なのはそれだけ。あとは味付けもお好きにどうぞ♪

材料 ( 2人分 )

れんこん 80g
ゴマ油 小2
小1/4
ぎんなん(茹でたもの)
あれば
大1
青のり 適量

1

写真

蓮根は4㎝くらいの長さに切り棒状に切ります。皮はむいてもむかなくてもお好きな方で。

2

ゴマ油と塩をフライパンに入れゆっくりと加熱します。塩が溶けたら水気を切った蓮根を入れ強火で炒め合わせます。

3

季節柄ぎんなんを入れましたがなくてもいいです♪ 入れないときは少し塩を減らしてね。
一緒に炒めます。

4

蓮根に火が通ったら酒をふってとばします。青のりを混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

塩を最初にゆっくりと炒ること。蓮根を入れたら強火でささっと。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23(22人)

09/11/14

写真

旨ぁ〜♪味といい食感といい最高ッ☆真さんワールド第一歩突入〜笑

だぃチャンmama

作ってくれてありがとう♪真ワールドへようこそ(笑)嬉しいです

09/11/14

写真

りぴ♪蓮根を見ると縦に切りたくなる衝動抑えられず。シャクシャク♪

写真 うりとく

作ってくれてありがとう♪シャクシャク歯ごたえいいよね♪感謝

09/11/12

写真

しゃきしゃき美味!青のりなしですが蓮根の美味しさを堪能しました♪

写真 ひみつのアッコ

作ってくれてありがとう♪青のり入れるとまた旨いよ~♪感謝です

09/11/12

写真

蓮根の縦切り初めて!食感がたまりませんね♫美味しかったです♡

ミセストモ

作ってくれてありがとう♪縦切りの食感いいよね♪美味しそうです

09/11/08

写真

シャクシャク シャクシャク やめられないぃ~とまらないぃ~♪

写真 うりとく

作ってくれてありがとう♪うふふ、かっぱせびせん?嬉しいわ♪

09/11/07

写真

ゴマ油と青のりのコラボが最高♪やみつきです☆歯ごたえもいいです!

twinleaves

作ってくれてありがとう♪やみつきなんて嬉しいわ~♪感謝です

09/11/06

写真

サクサク♪サクサク♪塩味がいいですね~銀杏入りでリピします♪

写真 ゆっかka

作ってくれてありがとう♪食感がいいよね♪また作ってね♪感謝

09/11/03

写真

蓮根のシャキ②と銀杏のもっちりがウマ~♡青のりの香りもよいわ^^

写真 TOMOWAT

作ってくれてありがとう♪銀杏旨いよね~はぁ旨そう。感謝です

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/29
縦に切ると旨いのよ~ それを言いたいだけなのよ~

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