蓮根の縦切り塩きんぴら
Description
★話題入り感謝★蓮根を縦に切るだけで食感が全く違います。大事なのはそれだけ。あとは味付けもお好きにどうぞ♪
真さん
材料
（２人分）
作り方
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1
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蓮根は４㎝くらいの長さに切り棒状に切ります。皮はむいてもむかなくてもお好きな方で。
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2
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ゴマ油と塩をフライパンに入れゆっくりと加熱します。塩が溶けたら水気を切った蓮根を入れ強火で炒め合わせます。
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3
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季節柄ぎんなんを入れましたがなくてもいいです♪ 入れないときは少し塩を減らしてね。
一緒に炒めます。
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4
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蓮根に火が通ったら酒をふってとばします。青のりを混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
塩を最初にゆっくりと炒ること。蓮根を入れたら強火でささっと。
このレシピの生い立ち
縦に切ると旨いのよ～ それを言いたいだけなのよ～
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真さん
