蓮根の縦切り塩きんぴら
レシピID:922626
★話題入り感謝★蓮根を縦に切るだけで食感が全く違います。大事なのはそれだけ。あとは味付けもお好きにどうぞ♪
材料 （ ２人分 ）
| れんこん | ８０ｇ |
| ゴマ油 | 小２ |
| 塩 | 小１／４ |
| ぎんなん（茹でたもの） | |
| あれば | |
| 酒 | 大１ |
| 青のり | 適量 |
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1
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蓮根は４㎝くらいの長さに切り棒状に切ります。皮はむいてもむかなくてもお好きな方で。
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2
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ゴマ油と塩をフライパンに入れゆっくりと加熱します。塩が溶けたら水気を切った蓮根を入れ強火で炒め合わせます。
-
3
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季節柄ぎんなんを入れましたがなくてもいいです♪ 入れないときは少し塩を減らしてね。
一緒に炒めます。
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4
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蓮根に火が通ったら酒をふってとばします。青のりを混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
塩を最初にゆっくりと炒ること。蓮根を入れたら強火でささっと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
作ってくれてありがとう♪真ワールドへようこそ（笑）嬉しいです
作ってくれてありがとう♪シャクシャク歯ごたえいいよね♪感謝
作ってくれてありがとう♪青のり入れるとまた旨いよ～♪感謝です
作ってくれてありがとう♪縦切りの食感いいよね♪美味しそうです
作ってくれてありがとう♪うふふ、かっぱせびせん？嬉しいわ♪
作ってくれてありがとう♪やみつきなんて嬉しいわ～♪感謝です
作ってくれてありがとう♪食感がいいよね♪また作ってね♪感謝
作ってくれてありがとう♪銀杏旨いよね～はぁ旨そう。感謝です
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
縦に切ると旨いのよ～ それを言いたいだけなのよ～
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（これがいいたくてコメ入れてる、笑）
食感がいいですよね。
今度は塩味で作ってみます♪
もしかしてレシピある？？？
かぶったらごめんね。
一応 れんこん きんぴら 縦切り で検索してたら
一件しかヒットしなかったの～～～
ごめんよ～
今度つくレポさせてもらいますね～♪
作ってくれるの？
嬉しいです♪
ありがとうね♪
野菜と春雨☆中華ｽｰﾌﾟへｺﾒﾝﾄありがとうございます
真さんのﾚｼﾋﾟの隠れﾌｧﾝ？なんです＾＾
真さんのﾓｯﾄｰにものすご～～く共感しています（笑）
これからも、ｽﾃｷなﾚｼﾋﾟを参考に美味しく楽しい食卓を目指していきたいです(o^∇^o)ﾉ
真さんレシピは以前から気になっていたんです（＾＾）♪
私の好きなレシピ、具財が多くって。いつも写真もきれいにおいしそうに撮っておられるので♪
これからもよろしくデス★
わたしのレシピの中で『縦きりのレンコン』を使わせてもらいました！！（ＮＯ．949296）
レンコンの縦きりは今まで思いつかなかったんですが、真さんレシピを作らせてもらって、この形ならいっぱい料理に使える！って思って（＾＾；
これからもおいしいレシピ楽しみにしています♪
お返事おくれました～
すみません。
隠れファンだなんて嬉しいわ♪
でも堂々と！！（笑）
美味しく楽しい食卓！
私も目指します♪
バラクックさん♪
お返事遅くなりました。
レシピ、褒めていただいてありがとう。
写真も最近やっときれいに撮れるようになりまｓちあ。
レシピ使ってくださったのですね。
嬉しいです。
私の拙いレシピが参考になって新しいお料理が産まれるなんて、そんな幸せなことはありません。
ありがとう。