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(44品)
レシピID :922818
にんじんケーキ
優しい甘さのにんじんケーキ。
ケーキ型にバターを塗ることで表面が少しカリッとして中はしっとり。
ケーキ型にバターを塗ることで表面が少しカリッとして中はしっとり。
材料
砂糖
80ｇ
卵
2個
にんじん
1本
レモン汁
小さじ1と1/2
サラダ油orオリーブオイル
80ｃｃ
オレンジキュラソー（又はお好みのリキュール）
小さじ1
小麦粉
150ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンシュガー
小さじ1/2
レーズンorクルミ
適量
バター（ケーキ型に塗る用）
適量（小さじ1/2程度）
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1
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◎にんじんは摩り下ろし、レモン汁を合わせておく
◎小麦粉、ベーキングパウダーを合せてふるう
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2
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◎ケーキ型にバターを塗っておく。
◎オーブンは180℃余熱
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3
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ボウルに卵・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、オイルを数回に分けて入れる。
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4
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にんじん・リキュールを加え全体が混ざったら、粉類を数回に分けて入れる。
ごむべらで「の」の字を描くようにまぜる。
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5
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お好みでレーズン・クルミを加え（入れなくてもＯＫ）、180℃で40～45分焼く