にんじんケーキ
レシピID:922818
優しい甘さのにんじんケーキ。
ケーキ型にバターを塗ることで表面が少しカリッとして中はしっとり。
ケーキ型にバターを塗ることで表面が少しカリッとして中はしっとり。
材料
| 砂糖 | 80ｇ |
| 卵 | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| レモン汁 | 小さじ1と1/2 |
| サラダ油orオリーブオイル | |
| 80ｃｃ | |
| オレンジキュラソー（又はお好みのリキュール） | |
| 小さじ1 | |
| 小麦粉 | 150ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| シナモンシュガー | 小さじ1/2 |
| レーズンorクルミ | 適量 |
| バター（ケーキ型に塗る用） | |
| 適量（小さじ1/2程度） | |
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1
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◎にんじんは摩り下ろし、レモン汁を合わせておく
◎小麦粉、ベーキングパウダーを合せてふるう
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2
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◎ケーキ型にバターを塗っておく。
◎オーブンは180℃余熱
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3
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ボウルに卵・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜ、オイルを数回に分けて入れる。
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4
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にんじん・リキュールを加え全体が混ざったら、粉類を数回に分けて入れる。
ごむべらで「の」の字を描くようにまぜる。
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5
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お好みでレーズン・クルミを加え（入れなくてもＯＫ）、180℃で40～45分焼く
コツ・ポイント
ケーキ型にバターを塗るときはサランラップを丸めて塗ると手も汚れず、キレイに塗れます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/01
いろんなレシピを試行錯誤で私好みの味に！
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