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レシピID :922855
鮭じゃがバターの炊き込み御飯
焼いた塩鮭と軽く炒めたじゃが芋＆きのこを入れて炊き込んだ、満腹御飯です♪
材料 （ 米２合分 ）
米
２合
塩鮭（甘塩）
２切れ
じゃが芋
中２個
しめじ
１／２パック
えのき
１／３パック
☆しょうゆ
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆塩
少々
☆和風だしの素
小さじ１／２
☆こしょう
ちょっと多め
バター
２０ｇ
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1
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お米をといでザルにあげて水気を切ります。
じゃが芋は皮をむき、乱切りにして水にさらしておきます。
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2
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しめじとえのきは石突きをとります。
しめじはほぐし、えのきは半分の長さに切ります。
鮭は一切れを４等分に切ります。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面軽く焼き一旦取り出します。
このとき骨を取り除いて置くとよいです。
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4
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再びフライパンを熱し、サラダ油を少々足し、水を切ったじゃが芋としめじ、えのきを軽く炒めます。
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5
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１．の米を炊飯器の釜に入れ、☆を加え２合分の水加減にします。
３．の鮭と４．を上にのせて炊飯スタート。
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6
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炊きあがったらバターを加えて、サックリ混ぜてしばらく蓋をして蒸らしたら出来上がり。
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