鮭じゃがバターの炊き込み御飯
レシピID:922855
焼いた塩鮭と軽く炒めたじゃが芋＆きのこを入れて炊き込んだ、満腹御飯です♪
材料 （ 米２合分 ）
| 米 | ２合 |
| 塩鮭（甘塩） | ２切れ |
| じゃが芋 | 中２個 |
| しめじ | １／２パック |
| えのき | １／３パック |
| ☆しょうゆ | 大さじ２ |
| ☆酒 | 大さじ２ |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆和風だしの素 | 小さじ１／２ |
| ☆こしょう | ちょっと多め |
| バター | ２０ｇ |
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1
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お米をといでザルにあげて水気を切ります。
じゃが芋は皮をむき、乱切りにして水にさらしておきます。
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2
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しめじとえのきは石突きをとります。
しめじはほぐし、えのきは半分の長さに切ります。
鮭は一切れを４等分に切ります。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面軽く焼き一旦取り出します。
このとき骨を取り除いて置くとよいです。
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4
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再びフライパンを熱し、サラダ油を少々足し、水を切ったじゃが芋としめじ、えのきを軽く炒めます。
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5
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１．の米を炊飯器の釜に入れ、☆を加え２合分の水加減にします。
３．の鮭と４．を上にのせて炊飯スタート。
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6
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炊きあがったらバターを加えて、サックリ混ぜてしばらく蓋をして蒸らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩鮭を使うと味付けが楽チン♪
鮭の塩加減に合わせて、しょうゆ・塩の量を調整してください。
鮭の塩加減に合わせて、しょうゆ・塩の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
鮭ときのこの炊き込み御飯をアレンジ
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