海鮮サラダ風ちらし寿司
レシピID:922955
盛り付けも簡単だし、使ってるお刺身の量のわりに豪華に見えちゃいます♪
材料 （ ２～３人分 ）
| ご飯 | 500g |
| 永谷園すし太郎 | 2人前 |
| きゅうり | 1本 |
| レタス | 3枚 |
| お刺身（数種類） | 15切れくらい |
| グリーンリーフ | 適量 |
| ●醤油、ゴマ油 | 各小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| ○砂糖 | 小さじ1/2 |
| ○塩 | ひとつまみ |
| ○水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉小さじ1＋水小さじ1 | |
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1
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温かいご飯とちらし寿司の素を大きめの容器に入れ、手早く混ぜ合わせる。（すし太郎の外袋の手順より）うちわであおいで冷ます。
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2
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卵を割りほぐし、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、ザルなどでこす。フライパンで焼いてから刻み、錦糸卵を作る。
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3
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お刺身は食べやすい大きさ（2等分か3等分）に切り、醤油、ゴマ油をかけて混ぜる。
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4
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きゅうりは小口切りにして、塩もみする。
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5
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①と②が冷めたら、③と④、ちぎったレタスを加えて軽く混ぜる。
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6
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器にグリーンリーフを敷き、④を盛り付け、錦糸卵、刻み海苔をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
食べるときはグリーンリーフで包んで食べるのもよし♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
永谷園すし太郎のモニターに参加し、はれの日や家族が集まる日に作りたいおもてなしレシピとして考えてみました。
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