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レシピID :922955
海鮮サラダ風ちらし寿司
盛り付けも簡単だし、使ってるお刺身の量のわりに豪華に見えちゃいます♪
材料 （ ２～３人分 ）
ご飯
500g
永谷園すし太郎
2人前
きゅうり
1本
レタス
3枚
お刺身（数種類）
15切れくらい
グリーンリーフ
適量
●醤油、ゴマ油
各小さじ1
卵
2個
○砂糖
小さじ1/2
○塩
ひとつまみ
○水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1＋水小さじ1
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1
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温かいご飯とちらし寿司の素を大きめの容器に入れ、手早く混ぜ合わせる。（すし太郎の外袋の手順より）うちわであおいで冷ます。
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2
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卵を割りほぐし、砂糖、塩、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、ザルなどでこす。フライパンで焼いてから刻み、錦糸卵を作る。
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3
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お刺身は食べやすい大きさ（2等分か3等分）に切り、醤油、ゴマ油をかけて混ぜる。
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4
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きゅうりは小口切りにして、塩もみする。
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5
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①と②が冷めたら、③と④、ちぎったレタスを加えて軽く混ぜる。
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6
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器にグリーンリーフを敷き、④を盛り付け、錦糸卵、刻み海苔をかけて出来上がり。