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全粒粉のパン（ホシノ使用）

レシピID:922999
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全粒粉入りでも、ふわふわなパンです♪
シンプルな配合なので、色々フィリングを入れても美味しいです☆
りんごのレシピ りんごのレシピ

材料 （ ８個分 ）

強力粉 ２００ｇ
全粒粉 １００ｇ
はちみつ ３０ｇ
塩 小さじ１
牛乳 １６０～１７０ｍｌ
ホシノ天然酵母（生種２倍のもの）
３０ｇ
バター ２０ｇ

1

全ての材料をあわせ、滑らかになるまでこねる。

2

ぬれ布巾を被せて、一次発酵。２倍の大きさに膨らむまで。

3

８等分に分割し、丸める。

4

ぬれ布巾を被せて、２次発酵。1,5倍くらいに膨らむまで。

5

180℃で予熱したオーブンで、20～25分焼く。

コツ・ポイント

柔らかい生地なので、分割する時、くっつくようであれば打ち粉をしてください♪
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/29
全粒粉がたくさん入っていても、ふわふわなパンが食べたかったので。

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