鶏手羽元と栗のピリ辛さっぱり煮
レシピID:923237
ちょっとピリ辛で食が進みます♪モモ肉や豚ばら肉でもおいしくできます！
材料 （ 3人分 ）
| 鶏手羽元 | 6本 |
| 栗 | 10粒 |
| しょうが・にんにく | 1/2かけずつ |
| たかのつめ | 1/2本 |
| 酒 | 100cc |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
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1
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にんにく・しょうがは包丁の背でつぶしておく。
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2
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お鍋に少量の油とにんにく・しょうがを熱し、手羽元をこんがり焼き付ける。
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3
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酒を注ぎ、じゅわっとアルコールが飛んだら水100cc、しょうゆ、砂糖、酢を加え圧力鍋で5分加圧。
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4
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圧力が抜けたら、栗とたかのつめを入れて15分ほど煮込む。
だいたい煮詰まったら完成。
コツ・ポイント
圧力鍋がない場合は普通のお鍋で骨からお肉がほろっと取れるくらいまで煮込んでください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/30
冷凍庫に眠っていた鶏の手羽元と旬の栗を使って。
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