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(7品)
レシピID :923311
豚ボール☆焼肉のタレで照り焼き風
中も外も豚肉！冷蔵庫に眠っている焼肉のタレで照り照りしちゃいましょう♪～～
材料 （ ７個分 ）
豚バラ(スライス)
1パック(今回は7枚)
大葉
7枚
☆豚ミンチ
200g
☆ほうれん草
2本
☆生姜(すりおろし)
少々
＊醤油＆調理酒
各大さじ1/２
＊塩・コショウ
少々
＊はちみつ(または砂糖)
小さじ1/2～１
●水
大さじ２
●片栗粉
大さじ１
焼肉のタレ
お好きなだけ
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1
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ほうれん草はみじん切りにしておく
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2
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フライパンに少量の油を敷き、豚ミンチ・ほうれん草・生姜をいれ炒める
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3
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肉の色が変わったら、＊の調味料で軽く味をつけ、そのあと●の水溶き片栗粉を入れる
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4
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程よく具材が固まったら、火を止め冷ましておく。
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5
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具を冷ましている間に、豚バラのスライスを2つに切っておく
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6
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具をフライパンの上で、7等分し、丸めておく
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7
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豚バラの上に大葉→６で丸めたミンチの順に乗せる
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8
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左右のバラ肉を具の上で重ね、さらに上からもう1枚のバラ肉を今度は縦に乗せ巻いていく(バラ肉が十字になるような感じ)
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9
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手で形を整えて、できるだけ中身が見えないようにお肉を引っ張って包む。
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10
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↑こんな感じになります
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11
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小麦粉(分量外)をまぶし、フライパンで焼いていく。
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12
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とりあえず上下カリカリに焼き色がついたら、レモン汁(ポッカレモン使用)を少量垂らし、蒸し焼き状態にして、バラ肉に火を通す
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13
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全体に火が通ったら、余分な油を拭き、焼肉のタレを投入。トングなどで転がしながら全体にタレがつくように照り照りする
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14
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＊焼肉のたれは多すぎると辛くなってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください＊
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