なすとみょうがのサラダ
レシピID:923402
大好きな茄子と茗荷をサラダでさっぱりいただきます！ お好みのドレッシングでどうぞ♪
材料 （ ２人分 ）
| なす | 小２〜３本 |
| みょうが | ４〜５個 |
| きゅうり | １／２〜１本 |
| トマト（ミニトマトでもプチトマトでも） | |
| １個（ミニトマトなら３個） | |
| しゃぶしゃぶ用ぶた肉 | |
| 70〜100g（しゃぶしゃぶ用３〜４枚） | |
| お好きなドレッシング | |
| 適量 | |
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1
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胡瓜は千切り、なすは縦２つに切って６等分、茗荷は縦４等分に切ります。
トマトは一口大に切ります。
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2
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鍋にお湯を沸かして、茗荷、なす、豚肉の順にゆでます。茗荷はシャキシャキ感が残る程度に。余熱で火が通るので、ゆで過ぎ注意！
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3
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粗熱が取れた茗荷、水気を搾ったなす、食べやすく割いた豚肉、胡瓜、トマトをボウルに入れ、さっくり混ぜ合わせます。
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4
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器に盛りつけます。
お好みで白ごまをパラリ〜
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5
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軽めの赤ときのこドリアに合わせました♡
ドレッシングによって和風にも洋風にも♪ ポン酢＋ごま油やバルサミコ酢もおすすめ！
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6
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今回は、新発売のGABANのスパイスドレッシング「ガーリックペッパー」で♪
コツ・ポイント
胡瓜の代わりに水菜でも。
なすは両手でぎゅっと水気を搾った方がおいしいです。
カロリーが気にならなければ、なすは素揚げした方がおいしさUP！
なすは両手でぎゅっと水気を搾った方がおいしいです。
カロリーが気にならなければ、なすは素揚げした方がおいしさUP！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
秋なす＆秋みょうがでさっぱりサラダ☆
もちろん出盛り期の真夏にもおすすめです。
もちろん出盛り期の真夏にもおすすめです。
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