キノコとセロリのマリネサラダ
レシピID:923415
にんにくが利いたさっぱりマリネサラダ。
箸休めやおつまみに☆
箸休めやおつまみに☆
材料
| セロリ | 1本分 |
| シメジ | 1/2パック |
| エリンギ | 2本 |
| にんにく | 小さめ1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみくらい |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 酢 | 大さじ3 |
| ドライバジル | 少し |
| イタリアンパセリ（なくても◎） | |
| 適量 | |
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1
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セロリは葉と筋を取ってななめにスライスし、水にさらす
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2
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エリンギは縦半分にしてから斜めにスライスし、シメジはほぐしておく
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3
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みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、2を加えてさっと炒める
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4
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熱いうちに1と和え、塩、胡椒で味を調え、酢とドライバジルを加えて良く冷やす
コツ・ポイント
酢に漬けたら、ラップをぴったり貼り付けるとよくなじみます。
唐辛子を少し加えるとまた美味しいです。
唐辛子を少し加えるとまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
マリネに凝っていろいろ試してみました。
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