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(16品)
レシピID :923672
栗の渋皮煮モンブラン
材料 （ １５個分くらい ）
栗の渋皮煮（できれば洋酒入り）
１５個
サツマイモ
大１本
砂糖
適宜（50g～200ｇ）お好みで
渋皮煮の煮汁（足りない時はさつまいもの煮汁）
50～100ＣＣくらい
塩
少々
生クリーム
大2
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1
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さつまいもは皮をむいて、2センチの輪切り。水につけておく。
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2
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サツマイモがかぶるくらいの水でサツマイモがやわらかくなるまで煮て、ざるにあげておく
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3
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栗以外の材料をフードプロセッサーかミキサーで混ぜる。煮汁は固さを見ながら加える。やわらかめがおススメ！
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4
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3が冷めたら絞り出し袋に入れて、栗の渋皮煮の周りに絞り出す。
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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