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居酒屋の定番★イカの炒め物

居酒屋の定番★イカの炒め物の画像

Description

2010/9/16に100人の方に作っていただけました♪イカをバターとポン酢で炒めたシンプルな炒め物は居酒屋の定番です♡

材料 （イカ一杯分）

イカ
１杯
バター
大１
ポン酢
大１
青ネギ
２本～たっぷりとお好みで♡
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ネギは、小口切りに、イカは下処理後、胴は輪切りに足は一本ずつに切り離し食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    強火でフライパンを熱し、そこにバターを入れ、イカをちゃっちゃと炒めていきます。
    ★炒めすぎには注意です！

  3. 3

    最後にポン酢を回しかけサッと混ぜて火を止め熱いうちに器に盛り付け、ネギを散らし、上からマヨネーズをかけて出来上がり♪

  4. 4

    写真

    【アレンジ】
    みーがタコで作ってくれました(ღ´艸｀)絶対美味しいよね❤みんなも試してみてね♪

コツ・ポイント

★イカは、炒めすぎに注意！炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい！手順３のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪
★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい。

このレシピの生い立ち

母のお友達に教えていただきました♪
居酒屋の定番だそうです❤
レシピID : 923759 公開日 : 09/09/30 更新日 : 10/09/17

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