なすの味噌炒め
レシピID:924124
なすに甘味噌味があいます。材料炒めて味噌みりんをザア～と入れるだけ。簡単です。
材料
| なす | ３本 |
| 人参 | 小1/２本 |
| 玉ねぎ | 1/２個 |
| ピーマン | ２個 |
| ビタミンちくわ | １本 |
| サラダ油 | 大5 |
| 味噌 | 大2 |
| みりん | 大5 |
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1
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野菜は一口大の乱切りにする。なすは水にさらしアクを取りザルにあげ、水気をとる。人参は茹でておく。
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2
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味噌とみりんを、よく混ぜておく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、最初になすを入れ炒める。なすに半分ほど火が通ったら残りの材料をいれ炒める。
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4
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全てに火が通ったら、味噌とみりんを混ぜておいたものを入れ、水気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/30
子供の頃からの我が家の定番です。
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