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さつまいもの塩まぶし蒸し焼き

レシピID:924337

ウチの素朴なおやつです☆

材料

さつまいも
小さめ１本(２００ｇくらい)
塩	小さじ1/2～

1: さつまいもは1～2cmくらいの斜め輪切りにして水にさらしてアク抜きします。

2: フッ素加工のフライパンに分量の塩の半分くらいをまんべんなくまぶして、その上にさつまいもを並べます。

3: 残りの塩をさつまいもにまぶして、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

4: しばらくしてさつまいもに焼き色がついたら裏返して蓋をしてじっくり焼きます。フォークがすっとさされば出来上がりです。

コツ・ポイント

写真は中くらいのさつまいも半分で作りました。焼き時間は厚みにもよりますが、今回は両面で２０分くらいでした。
塩もやや控えめです。母が作るともう少ししっかり表面に塩味がついてます。
お好みで加減してみてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/12/21

塩加減も丁度良くてとっても美味しかったです＊＾＾＊

しおとも

わぁ♪ほくほくしてそう(*^-^*)ありがとうです♪

09/11/14

油なし水なしでフライパンで焼きあがるん㋧塩のしょっぱがおいし～♪

ayureo

たくさん作ってくれたんですね！！ありがとうございます♪♪

09/10/23

いもいもちゃ～ん♪安納芋で作ったよ！塩がイイ仕事してて激旨♥

チッチキちぃ

素敵な焼き加減♪安納芋なら中し～っとりかなぁ♪美味しそう☆

09/10/20

息子のおやつにスティックで☆素材の味を生かした素敵なおやつ有難う

有希-yuki-

喜んでもらえたかなぁ???作ってくれてありがとうです♪♪

09/10/05

子供用に食べやすく短冊切りで★旬のさつまいもは美味しいですね～✿

とーみママ

黒ゴマかかってて美味しそう♪私も今度やってみよぅ(^-^)

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/01

母がよく作ってくれるさつまいものおやつです。

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