レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(18品)
レシピID :924363
☆里芋の辛子明太子あえ（サラダ）☆
600グラム200円の里芋（２パック買ってきました）、湯がくと新鮮でほくほく！
煮物～サラダまで色々作っています。
煮物～サラダまで色々作っています。
材料 （ ３人分～ ）
里芋
皮付きで６００グラム
辛子明太子
一本
大葉
２から３枚
マヨネーズ
大匙２
-
1
-
これで200円！新鮮です。
-
2
-
里芋はレンジでチンしたら皮はつるんと剥けます。
今回は皮は包丁で剥きました。
-
3
-
食べやすい大きさに切って湯がく。冷ましておく。
-
4
-
辛子明太子はたまごを包丁の背などで擦りだしておく。
-
5
-
大葉は洗って千切りにして水に放ってアクを取る。（そのままでも）
-
6
-
マヨネーズと辛子明太子を和えて里芋、大葉も合わせて和える。
コツ・ポイント
里芋はしっかり火をとうして、もちもちネットリにします。
ホークなどで里芋をつぶしてもいいと思います。
材料の分量は余りこだわらなくても大丈夫ですが、明太子とマヨネーズに対して里芋が多すぎはよくないです。
ホークなどで里芋をつぶしてもいいと思います。
材料の分量は余りこだわらなくても大丈夫ですが、明太子とマヨネーズに対して里芋が多すぎはよくないです。
コメント