«モモ② のレシピ (19品)
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レシピID :924412

大根葉（かぶ葉）のふりかけ

大根葉（かぶ葉）のふりかけ
身体にやさしくてなんだか懐かしい味^^
お好みの具でアレンジもできます

市販のふりかけもいいけどたまには手作りで
モモ② モモ②

材料

大根（かぶ）の葉
１本分
ごま油
大さじ１～２
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
しょうゆ（またはめんつゆ）
大さじ２
ごま
適量（お好みの量でＯＫ）
その他（かつおぶし・さくらえび・七味・ザーサイ・塩こんぶ　など）
適量（お好みの量でＯＫ）

1

キレイに洗った大根（かぶ）の葉を刻んでおきます。

2

写真

ごま油で炒めていきます。
※私はいつも茎→葉と分けて入れますが一緒でも大丈夫です^^

3

写真

火が通りしんなりしたら、酒･みりん･しょうゆ(めんつゆ)を入れます。

4

写真

全体に味が馴染んだら、ごまやその他の具を加えて、できあがりです^^
※写真ではかつおぶしを入れてます

コツ・ポイント

●ベース（？）な味だと思うのでお好みでいろいろ具を加えてアレンジできます^^

●塩こんぶやザーサイを加える場合はみりんやしょうゆ（めんつゆ）の量で塩加減を調整するといいと思います★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/17

写真

塩昆布で作りました♪大根葉おいしいですよね♡ごちそうさまでした！

とーみママ

う～んｗ塩昆布おいしそう♪れぽありがとうございましたッ★

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/01
キレイな葉の大根をいただいたときに、子どもの頃母がいつも作ってくれていたのを思い出して^^

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