«ぱなずきんのレシピ (13品)
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ゴーヤとツナのマヨ醤油和え

レシピID:924433
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ゴーヤの苦味もあまり気にならないッ♪
ついつい箸がとまらない！おかずになります
ぱなずきん ぱなずきん

材料 （ ２人分 ）

材料 分量
ゴーヤ １本
ツナ缶 １缶
マヨネーズ 大さじ1～１．５
醤油 小さじ２

1

ゴーヤは、薄くスライスして半月切りにし、塩もみをしてしばらく置いておく。

2

沸騰させたお湯に、１のゴーヤを入れて、茹でる。（私はしっかりあくを抜きたいのでかなり柔らかくなるまで茹でた）

3

フライパンにツナ缶を入れ熱し、２のゴーヤを入れて炒め合わせる。

4

軽く火が通ったら、マヨネーズと醤油を加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。

完成！

コツ・ポイント

ゴーヤを薄くスライスすることと、かなり茹でました。
苦味が好きな方や、触感を楽しみたい方は湯で時間を短めに！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/01
ゴーヤは苦くて、苦手でした。
母に大量のゴーヤをもらって、どうしようかと悩んで、マヨネーズで合えたらまろやかになるんじゃないかな？と思って作りました。

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