«jeshikaのレシピ (1品)
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沖縄料理　へちまと豆腐

レシピID:924476
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沖縄料理の豆腐とへちま
jeshika jeshika

材料 （ 2～3人分 ）

へちま 2本
かつおの本だし(粉末)
2袋
しょうゆ 小2
豆腐 1丁
ｵﾘｰﾌﾞオイルorサラダ油
適量

1

へちまの皮をﾋﾟｭｰﾗｰでむきます。そしたら端のを両方、切ります。そして、へちまを輪切りで切ります。

2

へちまが終わったら豆腐を切ります。麻婆みたいな切り方で切っていきます。(沖縄なら島豆腐で、ない人は絹を使用してください)

3

鍋にｵﾘｰﾌﾞを入れ,へちまを炒めます。へちまの水分が出てきたら豆腐を入れます。

4

豆腐があまり崩れないように、かき混ぜます。そして本だしを投入します。ここも崩れないように、かき混ぜる。

5

醤油を入れ、弱火にして蓋をし10～15分ほど煮ます。
そしたら完成です。
味噌バージョンもあるのでしちらも是非

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/01
県外には、へちまの販売はしてない店があると思いますが、とてもおいしいです。へちまは食べると、オクラのネバネバがなくなったようなかんじになります。私の好きな料理を食べていただきたいので是非!!作ってみてください。写真撮は味噌バージョンです。

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