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(1品)
レシピID :924476
沖縄料理 へちまと豆腐
沖縄料理の豆腐とへちま
材料 （ 2～3人分 ）
へちま
2本
かつおの本だし(粉末)
2袋
しょうゆ
小2
豆腐
1丁
ｵﾘｰﾌﾞオイルorサラダ油
適量
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1
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へちまの皮をﾋﾟｭｰﾗｰでむきます。そしたら端のを両方、切ります。そして、へちまを輪切りで切ります。
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2
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へちまが終わったら豆腐を切ります。麻婆みたいな切り方で切っていきます。(沖縄なら島豆腐で、ない人は絹を使用してください)
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3
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鍋にｵﾘｰﾌﾞを入れ,へちまを炒めます。へちまの水分が出てきたら豆腐を入れます。
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4
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豆腐があまり崩れないように、かき混ぜます。そして本だしを投入します。ここも崩れないように、かき混ぜる。
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5
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醤油を入れ、弱火にして蓋をし10～15分ほど煮ます。
そしたら完成です。
味噌バージョンもあるのでしちらも是非
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