♪基本の春巻♪
レシピID:92457
具だけ食べてもおいしいです！でも皮で巻いて、春巻にすると最高！
材料 （ 20本分 ）
| 玉ねぎ | 1＋1/2個 |
| しいたけ | ５個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 春雨 | 60g |
| たけのこ | 1/2本 |
| 豚肉 | 200g |
| もやし | 300g |
| 春巻の皮 | 20枚 |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆しょうゆ | 小さじ１ |
| ☆塩 | 少々 |
| ★ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| ★こしょう | 適量 |
| ★塩 | 適量 |
| ★ごま油 | 小さじ１ |
| ★砂糖 | 小さじ１ |
| 片栗粉（肉にまぶす） | |
| 適量 | |
-
1
-
材料を切る。玉ねぎ、しいたけ、にんじんは千切りに。たけのこは下ゆでして千切りにする。豚肉に☆を入れ、下味をつける。
-
2
-
春雨をゆでる。茹で上がったら、３回程度包丁を入れて、食べやすい長さにする。
-
3
-
肉に片栗粉を入れ、強火で炒める。火が通ったら、ボールに戻す。
-
4
-
野菜を炒める。にんじん、たまねぎ、しいたけ、たけのこを最初に炒め、火が通ったら、もやしと春雨を入れる。
-
5
-
肉を野菜と一緒に炒める。★の材料を入れ、味をなじませる。
-
6
-
炒め終わったら、具をボールに取って冷ます。（注）写真はうちのマンションの手すりの部分です。外で冷ましてます。(^-^;
-
7
-
冷めたら、春巻の皮で具を包む。
-
8
-
あとは、揚げれば出来あがり♪あつあつは、めちゃうま☆ですよー。
コツ・ポイント
春雨を入れると、水分を吸ってくれます♪もやしは入れない方が多いかもしれませんが、入っているとシャキシャキ感が出ていいですよ！春巻を巻いたら、すぐ揚げないと、皮がふにゃふにゃになってうまく揚がらないかも・・・
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/11
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント