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(7品)
レシピID :92457
♪基本の春巻♪
具だけ食べてもおいしいです！でも皮で巻いて、春巻にすると最高！
材料 （ 20本分 ）
玉ねぎ
1＋1/2個
しいたけ
５個
にんじん
1/2本
春雨
60g
たけのこ
1/2本
豚肉
200g
もやし
300g
春巻の皮
20枚
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
☆塩
少々
★ガラスープの素
大さじ1/2
★こしょう
適量
★塩
適量
★ごま油
小さじ１
★砂糖
小さじ１
片栗粉（肉にまぶす）
適量
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1
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材料を切る。玉ねぎ、しいたけ、にんじんは千切りに。たけのこは下ゆでして千切りにする。豚肉に☆を入れ、下味をつける。
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2
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春雨をゆでる。茹で上がったら、３回程度包丁を入れて、食べやすい長さにする。
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3
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肉に片栗粉を入れ、強火で炒める。火が通ったら、ボールに戻す。
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4
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野菜を炒める。にんじん、たまねぎ、しいたけ、たけのこを最初に炒め、火が通ったら、もやしと春雨を入れる。
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5
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肉を野菜と一緒に炒める。★の材料を入れ、味をなじませる。
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6
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炒め終わったら、具をボールに取って冷ます。（注）写真はうちのマンションの手すりの部分です。外で冷ましてます。(^-^;
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7
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冷めたら、春巻の皮で具を包む。
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8
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あとは、揚げれば出来あがり♪あつあつは、めちゃうま☆ですよー。
コツ・ポイント
春雨を入れると、水分を吸ってくれます♪もやしは入れない方が多いかもしれませんが、入っているとシャキシャキ感が出ていいですよ！春巻を巻いたら、すぐ揚げないと、皮がふにゃふにゃになってうまく揚がらないかも・・・
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