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(21品)
レシピID :924621
濃厚！カボチャカボチャプリン★
材料 （ プリン型１０個分 ）
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【カラメルソース】
グラニュー糖
１００ｇ
水
大さじ２
熱湯
４０ｃｃ
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【プリン生地】
かぼちゃ
５００ｇ（正味）
牛乳
２５０ｃｃ
生クリーム
２００ｃｃ
三温糖
９０ｇ
卵
３個
ラム酒
大さじ２
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1
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【下準備】
オーブンを１６０℃に予熱する。
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2
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【カラメルソースを作る】鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。カラメル色になったら、熱湯加え型に流し入れる。
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3
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【プリン生地】 かぼちゃは種を取り２～３ｃｍ角に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに裏ごす。
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4
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鍋に牛乳、生クリーム、三温糖を入れ火にかけ、三温糖が溶ける程度に温める。
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5
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ボウルに卵を溶きほぐし、④を少しづつ加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。③のかぼちゃのボウルに少しづつ加え、混ぜ合わせる。
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6
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⑤を網でこしてなめらかにする。ラム酒を加える。プリン型に９分目まで流し込む。
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7
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天板にのせ、天板に湯（分量外）をはり、１６０℃のオーブンに入れて湯せんで３０～３５分焼く。
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8
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竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり！焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で１時間程度冷やして召し上がれ！
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- お菓子 > プリン > 色々なアレンジプリン
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