濃厚！カボチャカボチャプリン★
レシピID:924621
材料 （ プリン型１０個分 ）
| ■ 【カラメルソース】 | |
| グラニュー糖 | １００ｇ |
| 水 | 大さじ２ |
| 熱湯 | ４０ｃｃ |
| ■ 【プリン生地】 | |
| かぼちゃ | ５００ｇ（正味） |
| 牛乳 | ２５０ｃｃ |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 三温糖 | ９０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| ラム酒 | 大さじ２ |
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1
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【下準備】
オーブンを１６０℃に予熱する。
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2
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【カラメルソースを作る】鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。カラメル色になったら、熱湯加え型に流し入れる。
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3
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【プリン生地】 かぼちゃは種を取り２～３ｃｍ角に切り、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱し、温かいうちに裏ごす。
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4
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鍋に牛乳、生クリーム、三温糖を入れ火にかけ、三温糖が溶ける程度に温める。
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5
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ボウルに卵を溶きほぐし、④を少しづつ加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。③のかぼちゃのボウルに少しづつ加え、混ぜ合わせる。
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6
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⑤を網でこしてなめらかにする。ラム酒を加える。プリン型に９分目まで流し込む。
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7
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天板にのせ、天板に湯（分量外）をはり、１６０℃のオーブンに入れて湯せんで３０～３５分焼く。
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8
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竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり！焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で１時間程度冷やして召し上がれ！
コツ・ポイント
熱湯を加えるとき、カラメルがはねるので注意してね！
結構な量ができます。全量８００CC位かな？プリン型容量を確認して型を用意した型がいいかも。
結構な量ができます。全量８００CC位かな？プリン型容量を確認して型を用意した型がいいかも。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/01
ウチで採れたた～くさんのカボチャ達。持て余すには勿体無い！濃厚で濃厚なカボチャプリンにしてあげました！私の手に渡れば料理よりお菓子になります（笑）
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