ごちそう☆ローストポーク

豚肉に、塩・黒こしょうをまぶしよくすり込みます。
にんにくは皮をむかずに、一かけずつに分けておきます。

オーブンを１７０℃に予熱します。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、中火～強火で豚肉の表面に焼き色をつけます。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、焼いた豚肉、その周りににんにくを並べます。

竹串をさし、透明な汁が出たら焼き上がり。肉汁を逃がさないために、アルミホイルでピッタリくるみ、最短でも１０分そのままで！

サラダ菜を敷いたお皿に、お好みの厚さに切り分けたお肉、皮を剥いたにんにくを盛りつけます。

写真には写ってませんが…天板とアルミホイルに残った肉汁が勿体ないのでそれを使ってソースをつくります。