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レシピID :924836
ニラのカリッと和え
ニラの風味にカリッカリの鶏皮がいいアクセントになって、いい感じ♪箸休めや、おつまみ！あと一品に！
材料 （ ２~３人分 ）
ニラ
一束
鶏皮
一枚分
ポン酢(麺つゆでもOK)
適宜
お好みで七味
適宜
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1
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ニラを茹で、水分をきり、食べやすい長さに切る。鶏皮は５～６mm位の幅に切る。(太めでもOK)
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2
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鶏皮の皮目を下にして、カリッカリになる迄フライパンで焼く。途中、たっぷり出た脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら。
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3
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器に①のニラと②の鶏皮を盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり。(お好みで七味をかける)ポン酢が苦手な方は、麺つゆで。
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