冬瓜と牛肉の甘味噌炒め☆
レシピID:925413
冬瓜と牛肉と味噌がマッチしていて、すごく美味な一品です♪
ビールのアテにもってこいです(*ﾟ▽ﾟ)
ビールのアテにもってこいです(*ﾟ▽ﾟ)
材料 （ 4人分 ）
| 冬瓜 | 1/4個 |
| 牛ももかたまり肉 | 250ｇ |
| おくら | 4本 |
| しいたけ | 4枚 |
| ■ ☆甘味噌タレ | |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
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1
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冬瓜は皮をむき、綿と種をスプーンで取り除き、拍子切りにする。
牛肉は冬瓜の大きさに合わせて切り分ける。
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2
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オクラはへたを取り、ななめ薄切りにする。
しいたけはそぎ切りにする。
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3
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味噌だれの材料は、小さいヘラや泡だて器などを使ってよくかき混ぜ、合わせておく。
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4
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フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。肉に焼き色がついたら冬瓜を加え、透明になるまで炒める。
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5
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冬瓜がしんなりしてきたらしいたけとおくらを加えさらに炒める。
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6
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全体にしんなりしてきたら３の味噌だれを加えて手早く混ぜ合わせる。
お皿に盛ったら完成です☆
コツ・ポイント
お好みで白ゴマを煎ったものをふりかけてもプチっとした触感が美味ですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/02
冬瓜と牛肉を使った料理が食べたかったので♪
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