大人の味 梅酒ゼリー
レシピID:925675
梅酒の香りとこくが楽しめる大人のゼリー。じっくり寝かせた梅酒があれば最高です。ぜひお試しください！
材料 （ ４人前 ）
| 梅酒 | 100cc |
| グラニュー糖 | 75g |
| 水 | 200cc |
| 粉ゼラチン | 5g |
| レモン汁 | 小さじ１杯 |
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1
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粉ゼラチン5gを大さじ２杯の水（分量外）に振り入れてよく混ぜ、ふやかしておく。
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2
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水200ccとグラニュー糖75gを小ナベに入れて加熱し、グラニュー糖が溶けたら火を止め、１のゼラチンを加えてよく溶かす。
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3
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レモン汁小さじ１杯、梅酒100ccも加える。
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4
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３を密閉容器に入れて、あら熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で固める。
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5
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かたまったらスプーンでくずしてワイングラスなどに盛りつける。好みで小梅をのせても。
コツ・ポイント
４のところで、水でしめらせた透明容器４個に小分けして入れ、（それぞれに小梅を浮かせ）蓋をして冷蔵庫で固めても。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/02
前に住んでいたマンションの、お隣の奥様に教えていただきました。そのかたはお料理上手で、いろいろなレシピをいただいたり、実地で教えていただいたりしました。これもその思い出のレシピのひとつです。
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