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(30品)
レシピID :925905
だし昆布☆佃煮
佃煮もお家で作りましょう。
材料 （ 作りやすい分量 ）
だし昆布
２０グラム
干し椎茸
３枚
酢
小さじ１杯
●醤油
大さじ３杯
●みりん、酒
各大さじ１杯
●砂糖
大さじ２分の１杯
鷹の爪
１本
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1
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だし昆布はキッチンバサミでひと口大の四角に切って鍋に入れ、酢を絡めて１０分おいておきます。
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2
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干し椎茸はもどして石突きをとり、４つに切ります。（戻し汁は捨てないで！）
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3
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戻し汁に水を足して分量を２カップ分にして１に入れ、２、●の調味料と鷹の爪を加えて火にかけます。
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4
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３が煮立ったら弱火にしてアクをとり、時々かき混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
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