サクッと薄焼き♥香るさつまいもクッキー♥
レシピID:925934
薩摩芋たっぷりなのにサク②の薄焼きクッキー♥バターも控えめ♥ＦＰひとつで簡単に♫
材料
| さつまいも | 100ｇ |
| バター | 60ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ～ |
| 薄力粉 | 150ｇ |
| 卵黄 | 1個分 |
| ＢＰ | 小さじ1/2弱 |
| バニラオイル | 少々 |
| （お好みで）胡桃・チョコ・ゴマなど | |
| 適量 | |
| 粉砂糖＆シナモン | 適量 |
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1
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■お好きな方法でお芋に火をお通し柔らかくする■バターを柔らかくしておく
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2
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ＦＰでバター、砂糖、卵黄、お芋の順に加え、その都度、空気をたっぷり含ませるように念入りに攪拌する。フワッと滑らかに♡
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3
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併せておいた粉類を加えて『あらびき』モードでガッガ！と数回回す。一旦フチについた生地を落とし、更に数回回す。練らない事！
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4
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ボロボロした状態でＯＫ♫ビニールに入れてギュッとまとめ冷蔵庫で休ませる。（30分～）
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5
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少し打ち粉をして、薄く（2.3ｍｍ）伸ばして型抜きする。薄さがポイント！若干膨らみます♪
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6
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180度の予熱したオーブンで15分くらい様子を見ながら焼く。こんがりしっかり焼くのが美味しい♥追加・乾燥焼きＯＫ！
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7
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冷めたら、粉砂糖とシナモンを合わせてふりかけて完成♥♡アレンジも参考にしてください❤
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8
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■もちろんボウル＆ホイッパーでも作れます♪ その時はお芋はあらかじめ裏ごしを。
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9
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胡桃入りの豚さん♥♡
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10
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【アレンジ】
①砕いたチョコ②黒ゴマ③砂糖40ｇでシナモンのみトッピング④冷凍してアイスボックスでも出来ました
コツ・ポイント
■薩摩芋は滑らかにマッシュしてください。今回は粒々が無いほうがサクッと美味しく出来ます■厚焼きだとシットリ。薄さがサク＆カリっのコツ。『ハーベ〇ト』位♥■甘さは控えめです。トッピングによってお好みで加減してください♥
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
美味しい鳴門金時蒸しすぎて、消費のため♥♡
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