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レシピID :926029
くずきりのきんぴら
★話題入り感謝★くずきりを別で茹であげるという作業を省きました。お出汁をたっぷり含んだくずきりが旨いです。春雨でも。
材料 （ ２人分 ）
くずきり
５０ｇ
豚肉
４０ｇ
生姜
５ｇ
人参 シメジ 舞茸 牛蒡
各１０ｇ
椎茸
１個
セリ（三つ葉や葱などでも可）
６～７本
サラダ油
大１／２
鰹出汁
１．５カップ
酒
大１
★薄口醤油
小１
★塩
少々
ゴマ油
小１／２
胡麻
適量
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1
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生姜は千切り、牛蒡はささがきにして酢水に放つ。野菜は千切り、豚肉は細切りにして塩胡椒（分量外）をふる。
-
2
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サラダ油と生姜をフライパンに入れ弱火にかけ香りが出たら火を強め豚肉とセリ以外の野菜を炒める。
-
3
-
ある程度炒めたらお出汁と酒、はさみで半分に切ったくずきりを入れる。温まったら★を入れて蓋をして火を中火におとす。
-
4
-
くずきりの茹であがる時間に出汁がなくなるよう調節しながら炒め煮にする。水分がなくなったらゴマ油とセリを入れて炒める。
-
5
-
器に盛りつけ胡麻をひねってできあがり。熱いうちにめしあがれ。
コツ・ポイント
表示されているゆで時間に合わせてお出汁がなくなりそうなら足す、あまりそうなら蓋をとり火を強めるなど調節してください薄目に味をつけてできあがったころに味をみてお好きな加減にしてください。
辛味の欲しい方は最後のゴマ油をラー油にしても。
辛味の欲しい方は最後のゴマ油をラー油にしても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(22人)
作ってくれてありがとう♪茹でる手間省くと楽ですよね＾＾感謝
作ってくれてありがとう♪ツナもいいお味になりそう！感謝です
作ってくれてありがとう♪最近食べてないので作ってプリーズ
作ってくれてありがとう♪ぜひ主食にしてくださいませ❤感謝
作ってくれてありがとう♪セリ沢山いいですね！いい色！感謝
作ってくれてありがとう♪また素敵な器に盛りつけてくれて感謝
作ってくれてありがとう♪はじめから倍量！お口にあってほっ
作ってくれてありがとう♪好きなだけ作ってくださいませ（笑）
作ってくれてありがとう♪茸たっぷりだと旨味もたっぷりね♪感謝
作ってくれてありがとう♪倍量で足りない？じゃ・・・３倍？
作ってくれてありがとう♪和風チャプチェ！うんそうですね！感謝
作ってくれてありがとう♪どんだけ飲んだら酔うのだぁああ！感謝
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- 6位
また作ろうと思ってレシピをのぞいたら．．．
“きんぴ”の人気検索で2位ってなんなのよ～（爆）
そして1位は誰？(●´艸｀)
なぜきんぴ・・・
なぜきんぴらじゃない・・・
また作ってくれますか？
気に入ってくれて嬉しいです。
お体の具合はどうですか？
もうすぐ入学だね。
忙しいと思うけどがんばって。
落ち着いたら飲みましょう。