«りもさこ のレシピ (22品)
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レシピID :926114

枝豆入りもちもち豆腐

枝豆入りもちもち豆腐
残った枝豆の救済レシピに。
私の覚え書きとして残します。
なので、まだまだ変更アリです。
りもさこ りもさこ

材料 （ 4人分 ）

木綿豆腐
1丁
片栗粉
大さじ5
牛乳
150cc
枝豆（塩ゆでしたもの）
100gくらい
麺つゆ
適宜

1

枝豆は鞘から外しておく。
ちょっと深めの容器に氷水を用意しておく。

2

木綿豆腐をボウルにあけ、手で潰す。牛乳と片栗粉を入れて、豆腐の大きな塊がなくなるように、よく混ぜる。枝豆も入れて混ぜる。

3

フライパンにボウルの中身を入れて、中火にかけ、木べらで練る。
練っていくうちに、片栗に火が通り一塊になる。

4

器に入れて、氷水で冷やし固める。

5

器からつるんと出して、麺つゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

よく混ぜて、よく練る。
牛乳でなく、豆乳もいいかも…。
枝豆がなければ、コーンも良い。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/10
TVでやっていたものを、ちょこっとアレンジ

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