やわらか～！豚ステーキ赤ワイン漬
レシピID:926167
赤ワインで豚肉がやわらか～くなります♪
すっごく美味しいですョ！
すっごく美味しいですョ！
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚ロース肉（カツ用） | |
| ３枚 | |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| ★赤ワイン | 大２ |
| ★しょうゆ | 大３ |
| ★みりん | 大２ |
| ★おろしにんにく（ﾁｭｰﾌﾞ可） | |
| 小１ | |
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1
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豚ロース肉に塩・こしょうを振り、筋切りして ★印のタレに漬ける（1～２時間くらい）
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、漬けこんだ豚ロース肉を焼く。(強火→ひっくり返して弱火～中火にして蓋をして焼くといいです）
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3
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焼き上がった豚ロース肉をお皿に盛る。
タレの残りをフライパンで煮詰めて、上からかける。
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4
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出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は、しっかり中まで火を通して下さい。蓋をして焼くと大丈夫です。焦げないように火加減には注意してください^^
甘口がお好みであれば、タレに砂糖を少し足して下さい。
甘口がお好みであれば、タレに砂糖を少し足して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/02
母が昔よく作ってくれた思い出の味を、自分流にアレンジしてみました！
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