
全ての材料をHBへ投入。20分捏ねる。
油を塗ったボールに移し、2倍に膨らむまで1次発酵。
打ち粉をした台に移し、丸めなおしてベンチタイム15分。4等分してもう一度表面を張らせるよう丸めなおす。
天板に乗せ1.5倍に膨らむまで濡れ布巾をかけて2次発酵。
発酵が終わったら180度に予熱したオーブンで15分焼く。
卵を塗るとこんな仕上がり。
薄力粉or強力粉をふるとこんな感じ。
粉をふってナイフで切れ目を入れるとこんな感じに♪
ノンオイルですので皮はパリッと、でも味噌のおかげか中はしっとり柔らかいです♪
味噌の何ともいえない香ばしさが口いっぱいに広がります。が、味噌を増やすとエグミが出るので注意してください。
2010,2,18
おかげさまで話題入りすることが出来ました。
作ってくださった皆様、ありがとうございます!
12/01/29
お口に合って何よりです♪画面からもフワンフワンが伝わります!
11/06/23
気に入っていただけて良かった♪何だか素朴な味がしますよね!
11/06/12
まん丸くぷっくりと美味しそう♪ご両親にも好評で嬉しいです!
11/04/10
香ばしい焼き上がりがもうたまらなく美味しそう!レポ嬉感謝♪
11/03/30
味噌加減、気に入っていただけて嬉しいです♪こんがり美味しそう
11/03/25
貴重な小麦粉で焼いていただき感激です!私も節電強力中です!
11/01/20
リピに感謝感激です。久々に私も焼きたくなりました♪
10/12/25
味噌パンを愛してくれて本当にありがとう!こんがり美味しそう♪
10/10/15
なんて可愛らしい成形♪美味しそうに焼いていただいて嬉しいです
10/10/05
HB焼きっぱなしもいけますか!?リピしていただいてるとは感激
10/10/02
ぱっくり膨らみおいしそう♪パンの焼ける香りって最高ですよね♡
10/07/04
お味噌のおかげで何だかコクが出ますよね♪お試し感謝です!