お豆腐と里芋で☆やわらかお月見団子

里芋は蒸して皮をむき、マッシュします。豆腐をつぶしながら加え、甜菜糖もよく混ぜます。

白玉粉を加えてダマがなくなるまでよく混ぜます。（ペーストより固く、耳たぶよりはずっとやわらかい生地です）

ラップをかけて６００ｗのレンジに1分かけます。ゴムベラでよく練って、さらに1分加熱してまた練ります。

さらにくっつかないようにきな粉をまぶして3段に重ねます。