お月見に☆関西風お供え団子
中医薬膳士清水えり
作り方
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1
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豆腐と白玉粉を混ぜて練ります。甜菜糖も加え、3～4等分にして、ひょうたんのような形に丸めます。
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2
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沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってきてからさらに1分ゆでたら上げます。
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3
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冷めたら太いほうのお尻にごまをまぶし、餡を20gずつかけます。
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4
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コツ・ポイント
お豆腐と白玉粉を混ぜたとき、だまにならないようにしっかりこねることです。
このレシピの生い立ち
京都ではお月見に里芋をかたどった和菓子をお供えするらしいので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
中医薬膳士清水えり
