お月見に☆関西風お供え団子
レシピID:926240
お豆腐入りのやわらか団子を里芋の形にしてあんこをかけました。胡麻が香ばしい見た目も楽しいお団子です。
材料 （ 3～4個 ）
| 絹ごし豆腐 | 50g |
| 白玉粉 | 50g |
| 甜菜糖 | 10g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粒餡 | 60～80g |
| いりゴマ | 適宜 |
-
1
-
豆腐と白玉粉を混ぜて練ります。甜菜糖も加え、3～4等分にして、ひょうたんのような形に丸めます。
-
2
-
沸騰したお湯で茹でます。浮き上がってきてからさらに1分ゆでたら上げます。
-
3
-
冷めたら太いほうのお尻にごまをまぶし、餡を20gずつかけます。
-
4
-
コツ・ポイント
お豆腐と白玉粉を混ぜたとき、だまにならないようにしっかりこねることです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/02
京都ではお月見に里芋をかたどった和菓子をお供えするらしいので、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント