✿イカの唐揚げ✿
レシピID:926306
合わせ衣と下味がポイント。さくさく香ばしいイカの唐揚げ。鶏唐にも負けない美味しさです♡
材料 （ ２～３人分 ）
| イカ（あおりイカ、やりイカなど） | |
| 小さめ１杯 | |
| ✿醤油 | 大さじ１ |
| ✿酒 | 大さじ１ |
| ✿にんにく（おろす） | |
| ２分の１かけ | |
| ✿生姜（おろす） | ２分の１かけ |
| （衣）小麦粉：片栗粉 | |
| １：１の割合 | |
| 青海苔（仕上げ用）あれば。 | |
| 適量 | |
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1
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✿印の調味料を合わせ、食べやすい大きさに切ったイカを１０～１５分漬け込む。
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2
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衣（小麦粉と片栗粉１：１の割合で混ぜる）をしっかりイカにまぶす。
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3
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170～180度の油でさっと揚げる。揚げすぎるとイカは固くなってしまいます。衣がきつね色になったらすぐ取り出してＯＫ！
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4
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お好みで仕上げに、青海苔をふりかけてどうぞ♡（風味がいいですよ♡）
コツ・ポイント
揚げすぎないこと！
衣は小麦粉＆片栗粉を１：１で合わせて、いいトコ取り！
衣は小麦粉＆片栗粉を１：１で合わせて、いいトコ取り！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
旦那さんが釣ってくる大量のイカ。いつもはイカ天なんだけど、大好きな「鶏の唐揚げ」のイメージで作ってみたら・・イカ天よりご飯に合うし、とても美味しかった♡
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