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（38品）
いもきんつば
レシピID :9266
サツマイモを使って、たまには、こんな素朴なおやつはいかがでしょう。
材料 （ 10個分 ）
| サツマイモ | ２本 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 薄力粉 | １００グラム |
| 水 | １８０cc |
| サラダ油 | 適宜 |
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1
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サツマイモは、３センチの輪切りにし、皮をむいて、水にさらしておく。
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2
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１を耐熱性のボウルに入れ、ラップをして約８分、加熱する。（鍋で柔らかくなるまでゆでてもよい）
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3
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熱いうちに、フォークなどでよくつぶして、砂糖と塩を混ぜ、おにぎりを作るようにして、さいころ状に形作る（１０個くらい、大きさは適宜）。
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4
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ボールに水を入れ、薄力粉と塩をふるい入れて、泡立て器でまんべんなく混ぜて衣を作る。
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5
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フライパン（ホットケーキがきれいに焼けるもの。ホットプレートでも）を熱して、サラダ油を薄く塗る。弱火にしておく。
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6
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３をそっと持ち（強く持つと崩れます）、１つの面に衣を着けて、並べて焼く。
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7
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衣が乾いたら、並べた順にそっと取り、次の面に衣をつけて焼く。６面全部を同じようにして焼いたらできあがり。（４つの面を焼くと崩れなくなるので、熱いようなら残り２面は箸で返してもよいです）
コツ・ポイント
生地にバターを混ぜると、スウィートポテト風に。レーズンや干しアンズを小さく切って混ぜると、ちょっと中華風？
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このレシピの生い立ち
作成日:00/10/12
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- 15位
中身については、「ただのサツマイモやん」と息子に言われてしまいましたけどね。皮がもちもち系なので、ちょっと大福のような口触りです。田舎っぽさがうけると思いますよ。
でも、腐るほどのサツマイモなんて、うらやましい・・・。きっとうちなら、まず、ただの焼き芋になってしまうことでしょう。オーブンで焼くと、石焼きいものようになりますよん。
あと、豚汁の中に、里芋の代わりにサツマイモを入れると、甘くておいしいですよー。
では、またー。
おいしい、オーブン料理、教えてくださいませ！
今日、作りました、いもきんつば。
美味しかったです。
私もサツマイモを大量に頂いた時にレシピを発見したんです。
きんつばの外側ってこうやって作るんだと感動！応用もききそうで楽しみです。
pingumamaさんは大分なんですね。
私はお隣の熊本です。大分のどちらですか？
大分と言えば、城島後楽園へ狂ったように行き、バードマンに乗りまくってました。
ガンジーファームのソフトクリームもたまに食べに行きますよ。
それでは。
私は、城島後楽園の地元、別府です。バードマンだなんて、あなた・・・絶叫マシンフリークなのですね。あれは、見てるだけで恐ろしくて、とても・・・。うちは、タイムレンジャーショーと、そばにあるお子さま用電気自動車専門です。あんなのでも、F1気分を味わっている４歳の息子でありました。
ごまメーカーにおつとめなのですね。ガンジーファームの近くにある、黒胡麻ソフトクリームは、いかがでしょう？久住高原は、おいしいものがいっぱいだよね！
では、では！
プロ野球日本シリーズは残念ながら、ジャイアンツが日本一ですね。ドラゴンズファンのわたしとしても（アンチ・ジャイアンツ）とても残念な結果です。
さて、事後報告で申し訳ありませんが、ラベンダーさんのボードでpingumamaさんのレシピを紹介させていただきました。
わたしが「芋ようかん」のレシピをアップした時から、考えていたことをカキコしてしまいました。
ボードのアドレス。
http://cookpad.com/lavender/index.cfm?Page=forum&Mode=read&ThreadID=12832
承諾なしでカキコして、ゴメンナサイ。
紹介していただいてありがとうございます。承諾なんてとんでもないです！うーん、確かに、一つずつ皮を焼くの、とってもめんどくさいんです。裏ごしとかしないので、そこは楽なんだけど。できたら、寒天を使う方法を、教えてもらいたいなー、なんて、思いました。今度、教えてくださいねー。
締め切りに追われているので、今日は、これで・・・。
来年は、ぜひ、中日に頑張って欲しいです！！！！！（近くで見た星野監督は、とっても穏やかな、すてきな人でした。実は、昔から、星野さんや山田さんのファンなので、中日の宿舎と同じで、うれしかったりしたのでした。ハイ。）
野球の話ができて、とても楽しかったです。これからも野球の話題で一緒に盛り上がりましょう！